这个春节,在家里,好好做菜,好好养生,好好增强抵抗力。
用料
辣白菜 | 100克 |
蒜 | 4瓣 |
五花肉 | 100克 |
洋葱 | 半个 |
西葫芦 | 半个 |
豆腐 | 半块 |
辣白菜五花肉火锅的做法
将五花肉切片,豆腐切块,洋葱切条,西葫芦切片,辣白菜,我用的袋装的,已经切好了;
小火把五花肉两面煎熟,盛起;
锅里剩下的油,放入蒜片,和辣白菜进行翻炒;
炒香后,加入洋葱,翻炒一会;
倒入提前准备好的淘米水,这是比道菜做出来是否正宗关键喔;
汤开了之后,加入煎好的五花肉、豆腐块、西葫芦片;
煮好了就是这个样子的,我盛到一个小火锅里面,这样可以一直咕噜着,保持热度,开动起来!
小贴士
淘米水是这道菜的关键之所在,之前用清水做过汤底,味道就差多了。