用料
| 虾仁 | 1斤左右 |
| 盐 | 少许 |
| 大蛤蜊 | 十几个 |
| 生抽 | 少许 |
| 香油 | 1勺 |
| 生粉 | 少许 |
| 蛋清 | 2个 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 雨露 | 1勺 |
| 胡萝卜 | 半根 |
蛤蜊虾滑的做法
蛤蜊放在水里加盐和油吐沙，1小时以上
洗干净，放锅里加姜，丝葱，料酒煮开口![蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第2张]( "蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第2张")
捞出来备用
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虾仁，料酒，白胡椒粉，鸡精，盐，蛋清，料酒，生粉，放入料理机打成肉泥
![蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第4张]( "蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第4张")
倒入胡萝卜继续打
![蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第5张]( "蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第5张")
装入盘子中当冰箱里冷藏1小时以上
![蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第6张]( "蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第6张")
装入蛤蜊里
![蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第7张]( "蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第7张")
用绳子捆起来，为了蒸出来更漂亮，哈哈哈哈！
![蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第8张]( "蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第8张")
蒸8分钟
![蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第9张]( "蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第9张")
香油，生抽，蚝油，香葱，鱼露，加少许水煮开
![蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第10张]( "蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第10张")
加入蒸好的蛤蜊虾滑里
![蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第11张]( "蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第11张")
一口一个特满足
![蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第12张]( "蛤蜊虾滑的做法步骤图，蛤蜊虾滑怎么做好吃 第12张")
小贴士
虾滑可以多做些放冰箱里冷冻，下次想吃的时候买新鲜的蛤蜊回来做，很快就做好了哦！
