这里讲鸡胸肉如何不柴的做法
蔬菜沙拉下次再更新
用料
鸡胸肉 | 1块 |
蛋清(淀粉也可) | |
黑胡椒 | |
盐 | 克 |
橄榄油(水煎也可以 橄榄油一点点不容易粘锅) |
减脂餐 鸡胸肉的做法
煎鸡胸肉如何不柴的做法 【可搭配手作酱汁:手挤柠檬汁+橄榄油一勺+糖(蜂蜜)+手磨黑胡椒 】 【味道还是不错的/在大火三五分钟之后倒进去会 很好吃 减脂做法.】 步骤如图:
第一步:鸡胸肉太厚拿刀从中间横着平分成两半
第二步:用重物锤鸡胸肉 拍成薄厚均匀的肉片
第三步:锤完(保证鸡肉不柴)撒盐和黑胡椒粉和蛋清(没有蛋清也可以省去 只是会柴一些) 其他爱吃的辣椒粉也可以放一些(列举:西班牙烟熏红椒粉等不可放太多样)有时间戴手套给鸡胸肉按摩5分钟 腌制15分钟(没有稍微捏一捏也可 )●煎鸡胸:△大火热锅(减肥一般不放油鸡本身出油如果怕粘锅可以锅里放一点橄榄油哦)
△等锅热了把鸡胸肉好看的一面放下去煎1分钟保证鸡肉与锅平贴后翻回来30秒
△时间到了用锅盖盖住或者锡纸转小火闷5分钟 如果火很大的话小火闷两三分钟关火
△出锅放置十分钟等鸡出水会很嫩 要做沙拉配鸡胸肉可以购买一些蔬菜酱汁选择 ●水煮鸡胸 △腌制鸡肉跟前面三步一样 △戴一次性手套给鸡按摩捏一捏
△水煮沸关火放入鸡胸肉闷十分钟生菜、黄瓜
西红柿
加上蔬菜
完成
加上酱汁
小贴士
再给大家说一下不减肥正常做法用料,任选其中
(咸味料:盐或者酱油等
香味料:孜然粉、辣椒粉、咖喱粉等
去腥料:料酒、胡椒、葱姜等
柔嫩料:淀粉、蛋清、食用油等)