虎虾两吃
虾仁滑蛋
虾头熬油
用料
| 虎虾头 | 150克 |
| 秀珍菇 | 100克 |
| 清美豆腐 | 一盒 |
| 海盐 | 5克 |
虾头油熬豆腐菌菇汤的做法
冷油下虾头，小火煎
![虾头油熬豆腐菌菇汤的做法步骤图 第2张]( "虾头油熬豆腐菌菇汤的做法步骤图 第2张")
煎至虾头出油，虾头里的虾皇膏香味四溢
需要大约5分钟![虾头油熬豆腐菌菇汤的做法步骤图 第3张]( "虾头油熬豆腐菌菇汤的做法步骤图 第3张")
加少许热水，小火熬，不断搅拌
水烧开后，加入秀珍菇和豆腐，继续熬煮5分钟![虾头油熬豆腐菌菇汤的做法步骤图 第4张]( "虾头油熬豆腐菌菇汤的做法步骤图 第4张")
加盐搅拌
起锅装盘![虾头油熬豆腐菌菇汤的做法步骤图 第5张]( "虾头油熬豆腐菌菇汤的做法步骤图 第5张")
小贴士
一定要冷油下锅，才能煎出虾头里的鲜美虾膏
热油一会就焦了
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虾头油熬豆腐菌菇汤的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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