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用料
麦当劳肯德基同款~快手香脆炸薯条的做法
土豆洗净削皮,切条过两遍凉水。
锅中放水加入一点盐,水烧开后倒入切好的土豆条,一分钟后捞出,过两遍凉水备用。
土豆条直接从凉水中控水捞出,不需要沥干直接倒入盆中,倒入适量玉米淀粉摇晃均匀。
锅中倒入适量油,中火放入土豆条炸制,2—3分钟即可捞出。
成品。
小贴士
所有过水步骤都放盐口感会更好,不着急的话土豆条裹满淀粉后,放入冰箱冷冻两小时再炸口感会更好。
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