口感丰富的玉子烧,给传统带来点惊喜
用料
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 1小勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
胡萝卜 | 1/3根 |
葱 | 1根 |
烟肉/火腿/餐肉/培根 | 2片 |
日式-玉子烧(平底锅)的做法
传统玉子烧是纯蛋做的,但是加点蔬菜和肉更能刺激味蕾且没那么腻
胡萝卜、培根、葱切粒鸡蛋打匀,加入盐和胡椒粉
加热不粘锅后调小火,倒入1/3蛋液,撒上菜肉粒
煎至大概五分熟,从一侧卷起来
卷好不要拿起来,就放锅一侧,继续倒入1/3蛋液,再次撒入菜肉粒
再次卷往另外一边
重复之所有蛋液加完,蛋饼卷拿起来
切块
赏心悦目且口感丰富的玉子烧,一人吃一条完全不是事儿!
小贴士
小火、小火,全程小火出来的玉子烧才漂亮哦