♥♥♥真·有明家林氏蓋飯看這裡 ♥♥♥
♥♥♥感謝真愛純潔截圖(//∇//)♥♥♥
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絕對正宗的林氏蓋飯，因為我姓林啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~【金館長臉
好啦其實我姓有明。【真·愛演
好啦好啦原菜譜見這裡：
根據個人口味略有改動。
用料
| 牛肉 | |
| 日式酱油 | |
| 洋葱 | |
| 番茄 | |
| 黄油 | |
| 红葡萄酒 | 100ml |
| 料酒（米酒） | |
| 水 | 150ml |
| 淀粉 | |
| 五香粉（或胡椒粉） | |
| 浓汤宝（高湯） | 半块（適量） |
| 米饭 |
林氏盖饭。的做法
牛肉切片，洗净血水，加入料酒（或米酒）、日式酱油（其实普通酱油也行的啦）、五香粉、淀粉搅拌，腌10分钟以上。
洋葱切丝，番茄去皮，切1cm左右的小丁。
锅烧热，放入一块黄油，煎牛肉至变色，再入洋葱丝翻炒。
倒入100ml的紅葡萄酒和150ml的水，入番茄丁，大火煮开，撇去浮沫（可省），放入半块浓汤宝（或適量高湯）。
搅拌均匀，转小火煮半个小时以上，大火收汁，搞定~
小贴士
1，請根據自身情況調整食材用量。濃湯寶是原菜譜就有的，換成高湯也OK。
2，我做菜不喜歡放鹽，口味是個人的事，所以出鍋前請試試味道自行調味。（我還加了辣椒醬呢￢ω￢）
3，其實我放了150ml葡萄酒和200ml水，煮出來牛肉很好吃，但是湯汁酸慘了，所以菜譜里的葡萄酒用量就減少了。
4，洋蔥煮久了軟趴趴，所以可以先放一半的洋蔥煮，等快出鍋了再放剩下的洋蔥。
5，買到好的牛肉，好，重，要。
6，其實煮半個小時算短的，建議還是煮1~2個小時，當然能煮上5個小時就更好了！
