从小就很讨厌吃鱼,是讨厌哦!就因为那股鱼腥味.....
有同感的朋友举个手。。。。。
所以一直很抗拒鱼类的产品。。。。
作为一名吃货,又抗拒不了花胶冻的诱惑
最近一直在研究如何做出不腥的鱼胶。
用料
没有腥味的鱼胶如何泡发?的做法
烧开一锅水,放入蒸架,全程需要无油水触碰到花胶哦!
放入鱼胶,切点姜片铺面
待花胶缩成小小的一团熄火,冷却。
冷却后放入干净无油的冷水中,放入姜片花胶,在冰箱泡发12小时。
12小时后捞起花胶放入碟中,沥干水份。
倒入白酒,腌制10分钟。
10分钟后洗净,即可煮食。没有腥味的花胶完成啦!