菜市场看到了新鲜的绿油油的豌豆,突然馋豌豆浓汤了😋煸炒过的焦香的洋葱很提味,能够去除一部分豌豆的豆腥味
用料
豌豆 | 180g |
土豆 | 70g |
洋葱 | 30g |
水 | 300g |
牛奶 | 150ml |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
土豆豌豆浓汤的做法
所需的基本食材如图
豌豆加清水煮熟
热锅下一小勺油,加入洋葱煸炒出香味,再加入土豆炒香
将炒好的洋葱和土豆倒入豌豆锅中,煮至土豆变软。煮完后锅中应只剩一点点水
将食材和剩余的汤汁倒入料理机,加适量海盐和黑胡椒,再多次的加入牛奶打均匀(牛奶的用量根据自己喜好的浓稠度调整)
撒少许燕麦装饰
小贴士
1、食材和用量都很随意的,根据自己的喜好调整,还可加少许培根丁或蘑菇一起打
2、洋葱要炒到边缘微焦,这样才够香!