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用料
斑斓叶吐司的做法
斑斓叶和160克水用搅拌机打碎,隔渣备用(隔渣后水量不够160克用清水再冲渣渣,把水补到160克)
后盐后油法揉至完全阶段,一发后分成4份,松弛20分钟左右,擀卷再松弛20分钟,整形最后发酵
发酵至9分满(由于面团比较大所以发酵至9分)
上火170下火200烤35分钟(温度和时间只是个参考)
淡咸口味,吃到了椰香味,这就是斑斓叶淡淡的清香(我用10克新鲜斑斓叶)
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