冬阴汤（泰国酸辣汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法

吃过泰餐的，应该都吃过冬阴功。冬阴功就是酸辣虾汤，泰语里冬阴是酸辣汤的意思，功就是虾。今天教大家做冬阴煎蛋汤，把虾换成煎蛋就好啦。你们也可以发挥想象，替换成别的，这个方子可以做出各种冬阴xx汤。酸酸辣辣的汤，看着就让人忍不住口水直流哇~

用料  

冬阴汤（泰国酸辣汤）的做法  

1. 鸡蛋打散煎成蛋饼，再切块备用。香茅、南姜、青柠叶放入锅中，加水、鱼露，煮开

2. 水开后，加辣椒酱、小米椒、香菜，再次煮沸后加入煎蛋并立即关火，关火后倒入柠檬汁，不会发苦

小贴士

喜欢吃蘑菇的童鞋，还可以在汤里加入草菇或者平菇。