泰国冬阴功汤（步骤配图齐全）零失败的烹饪做法，大厨教你详细做法

自从去年泰国回来后，一直念念不忘酸辣的冬阴功汤，在上海也一直没有吃到正宗的，后来在网上寻觅着新鲜食材，打算自己动手
做起，这样既能满足自己的胃口又健康。
让我们一起动手，分享美食吧
继续更新了波士顿龙虾🦞鲍鱼配方，海鲜重要的是要带壳才能让汤更加鲜美❗️

用料  

泰国冬阴功汤（步骤配图齐全）零失败的做法  

1. 鲜活草虾洗净，去头备好

2. 泰国带回的冬阴功料

3. 草菇洗净

4. 对半切好

5. 找不到新鲜食材可以淘宝找这种套餐购买

6. 南姜和香茅切片准备好

7. 锅中放油，把准备好的虾头和朝天椒一起爆炒，能吃辣的朋友，把朝天椒放在后面汤汁里直接煮不过油口感更鲜美

8. 炒至金黄出油

9. 加水没过虾头即可

10. 另一锅放入少量油，准备好切丁的番茄和冬阴功酱料一起小火慢炒

11. 炒至成番茄酱状态

12. 加入切好的草菇，继续翻炒至出水

13. 将第一锅的虾头汤过滤掉虾头倒入锅中

14. 紧接着放入备好的南姜、香茅、柠檬叶

15. 煮开后加入虾身

16. 加入椰浆（可关火后进行这个步骤，不易水油分离）

17. 还有鱼露

18. 出锅挤入柠檬🍋汁，不喜酸的可以不放

19. 这是盛出一人份哦，一家人一锅完全够了，新鲜又美味，也很简单。

20. 将草虾换成波士顿龙虾、鲍鱼、章鱼、天鹅贝后，更加鲜美啦，重要的是海鲜一定要带壳，就像炖汤要有骨头一样的道理

小贴士

1.番茄也可以不用，目的是提酸和增加颜色，但是番茄要买酸的那种，比如普罗旺斯番茄。
2、辣椒切圈直接煮更鲜辣，个人觉得辣一点比较好吃。不用害怕，朝天椒的特点是只辣几秒。
3、放些柠檬挤汁会更加可口。