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用料
鲍鱼的泡发的做法
*将鲍鱼用刷子清洗干净*用直饮水盖过鲍鱼2厘米以上泡发,7小时左右换一次水,共泡发两天48小时。
*去掉鲍鱼的内脏,清洗干净*鲍鱼放锅里,加入多些水煮,水开后大火煮半小时左右。*关火后在锅里室温静置5~7小时,夏天的时间不能太长!
*煮过的鲍鱼放入干净的容器,加直饮水继续泡发48小时,期间要勤换水!
*鲍鱼这样泡发好了,因为挺耗时间的,一次可以泡发多点放冷冻保存,随吃随用。
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