炒鱿鱼干白菜，汁都不放过的烹饪做法，大厨教你详细做法

小时候在家里爸爸经常做这道菜，很有潮汕特色的一道菜，炒鱿鱼干白菜🥬，简单又好吃😋

用料  

炒鱿鱼干白菜，汁都不放过的做法  

1. 白菜洗干净，切好段，按照自己喜欢的大小来切就可以了，也可以换成小白菜，味道也很鲜美。

2. 我用的是这种小鱿鱼，也可以换成大鱿鱼，这是湛江那边自晒的，很新鲜。

3. 冲洗一下小鱿鱼，然后用清水泡发一下鱿鱼，记住，这个鱿鱼水是精华，不要倒掉

4. 我简单的切一下花，一个鱿鱼分成四块，大小自己随意就好了。

5. 再准备一点姜和蒜

6. 先把白菜炒好装盘

7. 先爆一下姜蒜，再放入鱿鱼下去炒，再加入盐、蚝油、酱油

8. 再倒入泡过鱿鱼的水，下去焖一下。

9. 调一点芡水炒均匀，收汁即可。

10. 把炒好的鱿鱼倒白菜上面

11. 成品

12. 如果你也喜欢，就试试吧！

小贴士

记住，泡鱿鱼的水不要倒掉。