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用料
香脆煎饼果子薄脆的做法
面粉中加适量水和盐,和成面团后再分成等大小的面团,醒15~20分钟(面团不要和的太软,硬一点比较好)
取一块面团,擀成长方形,要尽量擀的薄一点,这样才容易炸的透,炸的脆(技术不好哈,擀成这样了,嘿嘿~)
在擀好的面中间用刀划一个口子
油温烧至7~8成热,将面片下入锅中
小火慢慢炸成金黄色
捞出来控油,晾凉,大功告成!
小贴士
盐不要加多哈,就一丢丢,可以使面团更有任性
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