平日会为自己的亲人 爱人做手工蛋糕也为了健康 尽量减糖 在美食路上漫步 也让美味伴随每天的平淡
用料
| 牛奶 | 118克 |
| 黄油 | 58克 |
| 低筋面粉 | 208克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 柠檬汁 | 3一5滴 |
| 鸡蛋 | 7个（60克以上） |
| 海盐 | 2克 |
分蛋海绵9寸的做法
牛奶 黄油隔水加热到50度 搅拌成乳化状态
蛋清 蛋黄分离 蛋清中加入几滴柠檬汁 加盐 搅打成硬性发泡
把蛋黄全部加入蛋清中 搅打1一2分钟 成均匀的蛋糊 过筛低筋面粉 筛入蛋清中 搅拌至不见干面粉
面糊中 倒入温热的黄油牛奶液 拌匀
倒入9寸模具 震几下 入烤箱150度 55分钟 出炉后震两下 倒扣
