豪华版炒米粉的做法步骤详细图,操作简单味道好

这个米粉融合了港式，桂林，江西炒米粉的方法配料较多 但并不复杂。

用料  

豪华版炒米粉的做法  

1. 江西干米粉中等粗细泡发，干米粉泡发2-6小时水煮2-3分钟，也可以直接干米粉在开水里煮15分钟左右，捞出用凉水冲洗

2. 准备姜丝 干辣椒 调料

3. 黄豆芽，事先锅里不放油干煸7成熟
   港式腊肠切片
   胡萝卜切丝
   洋葱切丝

4. 一个鸡蛋提前炒好
   虾，提前水煮炒熟
   菠菜，用水焯好，
   韭菜切段
   

5. 起锅烧油放入 干辣椒 姜丝小火翻炒

6. 倒入洋葱 腊肠，腊肠煸炒出一些油时放入 胡萝卜丝 豆芽菜 继续翻炒 这时放老抽1 、生抽2 、蚝油1 、料酒1 （数字代表比例）调味

7. 放入煮好的米粉大火继续翻炒 要不停的用筷子翻炒要不容易干锅（也可用不粘锅的煎锅这样不容易干锅）翻炒1分半左右 加入 鸡蛋 虾仁 菠菜 再放入适量盐 黑胡椒少许调味 关火，这时把韭菜放进去扒拉一下即可出锅！

8. 图中的配菜是两个人的量，虽然辅料准备时有些复杂但是这样真的好好吃啊😋，而且做习惯了就不觉得麻烦会很快！