小美自制阿胶糕 Kiwi的烹饪做法，大厨教你详细做法

真材实料看得到，有小美，阿胶糕自己做！

用料  

小美自制阿胶糕 Kiwi的做法  

1. 备齐所有食材。

2. 把整块的阿胶用菜刀背面敲成小块，放入主锅。

3. 设置20秒/速度10，打磨成阿胶粉。

4. 倒入花雕酒，浸泡1小时以上。然后设置20分钟/100度/速度1，进行熬制。

5. 结束后，放入冰糖、去核红枣、黑芝麻、核桃仁、枸杞，设置15分钟/100度/反转速度1，继续熬制。

6. 结束后，乘热将熬制好的阿胶糕倒入垫了油纸的烤盘中，用油纸覆盖包裹，并利用擀面杖压紧压实。成长方形或者正方形，以便于切出来的正品阿胶糕形状规则、平整。（Tips：主锅里剩余的少量阿胶糕，可以加入饮用水200克，煮开，收获一杯阿胶热饮，一点也不浪费。）

7. 阿胶糕冷却后，冷藏过夜，切成小块的薄片。

8. 包装成小份，随吃随取。                                         送亲朋好友，体面过人哦😊

9. 真材实料看得见，赶紧试试吧！

小贴士

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