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一份简简单单的云吞面,承载了妈妈的味道
用料
虾仁鲜肉云吞面的做法
新鲜五花肉 切小块冰箱冷冻4小时以上,小美T键2秒3次,取出备用
虾仁用料酒5克盐2克腌制10分钟,小美T键2秒1次,加入打好的肉末
加入盐3克,蚝油5克,糖粉5克,料酒5克,小美20秒速度3反转
把拌好的虾仁肉馅包到馄饨皮中
主锅1000克水 5分钟/100度/速度1。水烧开放入面条,6分钟/100度/小勺反转。
再放入网锅和馄饨
最后30秒放几片生菜和盐调味
音乐响起,虾仁云吞面出锅趁热享用
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