香辣椒盐小鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

四五月天太适合野外露营了，昨天去一个水库用虾网补考了很多小鱼，到家后做成了一道美味的椒盐香辣小鱼。简直美翻了！

用料  

香辣椒盐小鱼的做法  

1. 小鱼把内脏挤出，清水洗干净。盐，料酒腌1小时。

2. 平底锅放少量油，将小鱼平铺在锅上慢火煎着，刚开始不要翻鱼，小火多煎一会再翻。小鱼表面焦黄了就乘出来备用。

3. 锅底放少量油，小火烧热。放入清洗好的花椒，麻椒，香叶，花椒叶，孜然粒翻炒5分钟，一定不要大火。然后将小鱼倒入锅中一起翻炒。3分钟即可出锅。