为了便于自己使用 以此记录
用料
| 中筋面粉（all-purpose flour）： 1 cup＝130g | |
| 高筋粉（bread flour）： 1 cup＝135g | |
| 全麦面粉（whole wheat flour）： 1 cup＝128g | |
| 黄油（Butter）： 1 stick=113g; 1 cup=227g; 1 tbsp=14.2g; 1 tsp=5g | |
| 糖、盐（Sugar, Salt）： 1 tbsp=20g; 1 cup=320g | |
| 可可粉、蛋糊粉（cocoa, custard powder）： 1 tbsp＝10g; 1 cup＝160g | |
| 泡打粉、苏打粉（baking powder, soda）： 1 tbsp＝15g; 1 tsp=5g | |
| 酵母粉（yest）： 1 tbsp＝20g; 1 tsp=7g | |
| 糖浆、蜂蜜（syrup, honey）： 1 tbsp=30g; 1 tsp=10g; 1 cup= 480g | |
| 液体量度 1 cup＝225ml; 1 tbsp=16ml; 1 tsp=5ml |
烘培单位换算的做法
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