基础烘培用量换算表
教程里面会提到cup 、tbsp、tsp现把各个食材的换算成克记录一下。
用料
中筋面粉 | 1cup=130克 |
烘焙小白换算表的做法
基础烘培用量换算表如下:
1. 中筋面粉(all-purpose flour):
1 cup=130g
2. 高筋粉(bread flour):
1 cup=135g
3. 全麦面粉(whole wheat flour):
1 cup=128g
4. 黄油(Butter):
1 stick=113g
1 cup=227g
1 tbsp=14.2g
1 tsp=5g
5. 糖、盐(Sugar, Salt):
1 tbsp=20g
1 cup=320g
6. 可可粉、蛋糊粉(cocoa, custard powder):
1 tbsp=10g
1 cup=160g
7. 泡打粉、苏打粉(baking powder, soda):
1 tbsp=15g
1 tsp=5g
8. 酵母粉(yest):
1 tbsp=20g
1 tsp=7g
9. 糖浆、蜂蜜(syrup, honey):
1 tbsp=30g
1 tsp=10g
1 cup= 480g
10. 液体量度
1 cup=225ml
1 tbsp=16ml
1 tsp=5ml