啤酒醉大闸蟹的做法步骤详细图,操作简单味道好

阳澄湖的大闸蟹青背，白肚，黄毛，金爪。因为阳澄湖的水质特别的好，水质呈现弱碱性，出产的大闸蟹蟹肉细腻鲜嫩，清甜爽口。我们中国是吃蟹最早的国家，蟹在美食家的手中变化出各式各样的美味。在最保留它最原始的就是清蒸和焗了。今天我做的这个做法是从一位老吃货的美食家那里学来的，制作的方法超级的简单，却让人吃后口齿留香，一吃定情的那种。

用料  

啤酒醉大闸蟹的做法  

1. 将大闸蟹里里外外用小刷子刷洗干净。

2. 在土锅底放入三片姜片。

3. 放入葱条和芹菜。

4. 将大闸蟹一只一只叠放好。

5. 上面再次放入姜片和葱条、芹菜。

6. 倒入啤酒。

7. 加入1小勺的盐。

8. 盖上第一个锅盖。

9. 再盖上大的锅盖（双层的锅盖密封性超级好）。

10. 小火加热15分钟后倒掉锅内的啤酒，再焗5分钟。

11. 真可以说是蟹不醉人人自醉呀！

12. 成品