月子餐：菠菜猪肝汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

月子餐：菠菜猪肝汤的做法  

1. 猪肝切片，用清水浸泡半小时后捞出

2. 菠菜洗净后焯水30秒，然后切段

3. 猪肝加葱姜酒生抽嫩肉粉腌制五分钟

4. 水烧开后，下猪肝

5. 猪肝变色后，小火闷5分钟

6. 最后拌入菠菜，可以加一点麻油，或者亚麻籽油

小贴士

猪肝是寄生虫高发区，我是一定要煮够5分钟才放心的。一般菜谱那种划变色就收的做法，虽然嫩，我不敢吃。弥补太老的措施是加嫩肉粉

菠菜先焯是为了去除草酸