饭店里美味的胡辣汤，在家里做其实很简单，一点也不耗费时间，一锅就能满足一顿饭的营养摄取丰富度♡
用料
| 鸡蛋🥚 | 2个 |
| 嫩豆腐 | 250g |
| 香菜🌿 | 3根 |
| 西葫芦🥒 | 1个 |
| 西红柿🍅 | 2个 |
| 葱 | 半根 |
| 香菇🍄 | 6朵 |
| 金针菇 | 1把 |
| 鲜虾仁🦐 | 250g |
| 小米淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 少许(主要用作咸味补充) |
| 白胡椒 | 根据个人辣度适量 |
暖冬胡辣汤的做法
首先准备西红柿🍅切成小丁
葱切成小段
锅内少几滴油
一起煸锅，炒出汤汁和葱香![暖冬胡辣汤的做法图解 暖冬胡辣汤的做法步骤 第2张]( "暖冬胡辣汤的做法图解 暖冬胡辣汤的做法步骤 第2张")
然后倒入汤锅
加入适量水
放生抽，白胡椒，小米面粉
(小米面粉要先在碗里和水一起搅拌均匀，不要存在面疙瘩，要呈现略黏稠状，再混入锅内)
大火🔥煮![暖冬胡辣汤的做法图解 暖冬胡辣汤的做法步骤 第3张]( "暖冬胡辣汤的做法图解 暖冬胡辣汤的做法步骤 第3张")
豆腐切小块
![暖冬胡辣汤的做法图解 暖冬胡辣汤的做法步骤 第4张]( "暖冬胡辣汤的做法图解 暖冬胡辣汤的做法步骤 第4张")
香菇和金针菇开水烫洗
香菇切条状![暖冬胡辣汤的做法图解 暖冬胡辣汤的做法步骤 第5张]( "暖冬胡辣汤的做法图解 暖冬胡辣汤的做法步骤 第5张")
西葫芦切丝或者切细段
![暖冬胡辣汤的做法图解 暖冬胡辣汤的做法步骤 第6张]( "暖冬胡辣汤的做法图解 暖冬胡辣汤的做法步骤 第6张")
虾仁切小段
![暖冬胡辣汤的做法图解 暖冬胡辣汤的做法步骤 第7张]( "暖冬胡辣汤的做法图解 暖冬胡辣汤的做法步骤 第7张")
分别将以上食材放入锅中，盖上锅盖，闷煮至水面翻滚后
打入两个鸡蛋
确认汤的粘稠度和咸淡
可以再根据个人口味调整白胡椒，淀粉和盐的量出锅一分钟前，撒入香菜，搅拌均匀
![暖冬胡辣汤的做法图解 暖冬胡辣汤的做法步骤 第8张]( "暖冬胡辣汤的做法图解 暖冬胡辣汤的做法步骤 第8张")
一碗热腾腾的美味胡辣汤就做好了
![暖冬胡辣汤的做法图解 暖冬胡辣汤的做法步骤 第9张]( "暖冬胡辣汤的做法图解 暖冬胡辣汤的做法步骤 第9张")
