用料
| 圆形白色茄子 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 80克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精粉 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 金芥 | 一小把 |
| 色拉油 |
酥炸茄子夹的做法
圆白茄子去皮，竖着切片。
金芥洗干净:切碎。![酥炸茄子夹的做法步骤图，酥炸茄子夹怎么做好吃 第2张]( "酥炸茄子夹的做法步骤图，酥炸茄子夹怎么做好吃 第2张")
准备一个干净碗，打入两个鸡蛋，倒入80克面粉，依次加入:金芥碎，盐，鸡精粉，白胡椒，搅拌均匀，用筷子试一下，挂筷即可。
把圆白茄子放到面糊里，茄子两面都要沾均匀。
锅内倒入大量的油7成热，放入茄子炸金黄，就可以出锅摆盘！![酥炸茄子夹的做法步骤图，酥炸茄子夹怎么做好吃 第3张]( "酥炸茄子夹的做法步骤图，酥炸茄子夹怎么做好吃 第3张")
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美味的酥炸茄子夹简单做法,酥炸茄子夹做法大全
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