蒿子杆拌金针的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

蒿子杆拌金针的做法  

1. 蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出

2. 再将金针菇焯熟后捞出

3. 将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段

4. 调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐

5. 倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌

6. 搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌

7. 一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可

8. 将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上

9. 再撒上些熟芝麻即可

小贴士

水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多