香辣粉丝豆腐包的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

香辣粉丝豆腐包的做法  

1. 5g酵母加入250g38℃温水用筷子搅拌均匀

2. 500g面粉➕10g白糖➕10g猪油再加入酵母液用筷子搅拌均匀

3. 揉成面团 盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2小时

4. 葱姜末切碎备用

5. 榨菜切丁备用

6. 红薯粉放入温水泡20分钟

7. 粉丝捞出沥干水分切成小段

8. 老豆腐洗净切成小丁

9. 锅中倒油 放入豆腐丁 小火慢炒至两面金黄盛出备用

10. 锅里倒油 放葱蒜末炒香后➕1勺豆瓣酱炒出红油 倒入豆腐丁和粉丝

11. 关火加盐 十三香 鸡精 生抽 辣椒粉 花椒油翻炒均匀盛出放凉备用

12. 加入榨菜丁拌匀

13. 面团醒发好后拿出揉面排气

14. 搓成长条 切成小剂子 撒上面粉防粘

15. 按扁 擀成薄饼

16. 放上馅料 收口包好

17. 包好的包子放在蒸笼里二次醒发20分钟

18. 水开后蒸15分钟 关火焖3分钟

19. 出锅