万物皆可包的包子
软软的，香香的
一次发酵
省时省力
用料
| 豆腐粉丝馅儿 | 相信我，喜欢吃得多整点儿 |
| 老豆腐 | 1块块 |
| 红薯粉丝 | 1把把 |
| 大葱 | 一根根 |
| 调味料 | 仅供参考，可随喜调整 |
| 盐 | 2勺勺 |
| 白砂糖 | 1勺勺 |
| 十三香 | 1勺勺 |
| 生抽 | 2勺勺 |
| 老抽 | 0.5勺勺 |
| 秦椒面 | 一层层 |
| 包子皮 | 不要怕，多了可以拿来蒸馒头 |
| 中筋面粉 | 500克克 |
| 干酵母 | 5克克 |
| 温水 | 260克克（根据面团状态调整） |
| 白砂糖 | 1勺勺 |
超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法
成品在此，大胆做起来
![超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第2张]( "超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第2张")
大葱切成葱花
![超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第3张]( "超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第3张")
老豆腐切丁
![超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第4张]( "超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第4张")
热锅凉油，把豆腐炒一炒，里面的水汽稍微炒一下，不用炒干。然后加入盐，十三香，糖，生抽，老抽，炒炒匀
![超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第5张]( "超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第5张")
盛到一个大盆里
![超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第6张]( "超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第6张")
红薯粉用开水泡软，捞出后稍微淋点儿食用油，这样粉比较不会黏。然后切成长长的小段，不用很碎。也放到盆里，大葱盖上，撒上秦椒，热油一泼，小味儿挠一下就上来了。
![超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第7张]( "超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第7张")
搅拌均匀，准备包子皮。
![超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第8张]( "超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第8张")
面团揉好后直接包，包好放在温暖的地方发酵40分钟到一小时，发好的包子捏起来软软的，轻飘飘的，像棉花糖一样
![超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第9张]( "超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第9张")
冷水上锅开水上锅影响不大，冷水的话在水加热过程中包子还会继续发酵一这些
我的包子皮40到45克，算是小的，蒸了15分钟，可以根据自己的包子大小适当增减时间
时间到后焖3分钟就可以开盖啦![超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第10张]( "超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第10张")
香喷喷的包子，趁热吃，啊呜啊呜一个就吃完啦，啊呜啊呜啊呜啊呜啊呜一笼就吃完了
![超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第11张]( "超级好吃麻辣豆腐粉丝包子的做法图解 做法步骤 第11张")
小贴士
推荐用竹蒸笼噢，不会塌陷，包子不会被水滴到，不会被激住，我真的太爱竹制蒸笼了
