夏天吃辣，越吃越爽，就是吃到流汗😄
用料
| 鸡胗500 | 克 |
| 姜片20 | 克 |
| 蒜片20 | 克 |
| 食用盐5 | 克 |
| 白酒20 | 克 |
| 耗油1大 | 勺 |
| 酱油1大 | 勺 |
| 胡椒粉3 | 克 |
| 白糖5 | 克 |
| 鸡精6 | 克 |
| 食用油适量 | |
| 青红辣椒4个 | |
| 香菜2棵 |
馋到隔壁老王的“辣爆鸡胗”^ω^的做法
改刀后的鸡胗用盐和白酒抓拌5分钟过清水冲洗干净
![馋到隔壁老王的“辣爆鸡胗”^ω^的做法步骤图 第2张]( "馋到隔壁老王的“辣爆鸡胗”^ω^的做法步骤图 第2张")
起锅烧水水开后下锅焯水30秒捞出控干水
![馋到隔壁老王的“辣爆鸡胗”^ω^的做法步骤图 第3张]( "馋到隔壁老王的“辣爆鸡胗”^ω^的做法步骤图 第3张")
配料装盘
![馋到隔壁老王的“辣爆鸡胗”^ω^的做法步骤图 第4张]( "馋到隔壁老王的“辣爆鸡胗”^ω^的做法步骤图 第4张")
调料装碗
![馋到隔壁老王的“辣爆鸡胗”^ω^的做法步骤图 第5张]( "馋到隔壁老王的“辣爆鸡胗”^ω^的做法步骤图 第5张")
热锅热油大火鸡胗下锅快速翻炒，下入配料（香菜留下），下入调料翻炒均匀后关火放香菜颠勺2次菜品出锅装盘即可（全程大火3~5分钟）
![馋到隔壁老王的“辣爆鸡胗”^ω^的做法步骤图 第6张]( "馋到隔壁老王的“辣爆鸡胗”^ω^的做法步骤图 第6张")
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