作为一个甘肃人，对面食是非常钟爱的，尤其牛肉面，还有各种炒面，炒面片，炒拉条子当然是最爱的，面特别滑Q弹
用料
| 面粉 | 500克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 酌量克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 蒜 | 1头 |
| 洋葱 | 1个 |
| 油 | 适量克 |
| 羊肉 | 300克 |
| 孜然 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菜，蒜苗，芹菜 | 1根 |
新疆炒拉条子的做法
提前2-3个小时把面这样醒好，涂上油，然后擀开，再涂上油，保鲜膜包好
![新疆炒拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "新疆炒拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切好所有需要的菜
![新疆炒拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "新疆炒拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
然后锅里倒油，先爆香蒜头，再炒羊肉，羊肉熟了再加入这些菜，盖上锅盖闷熟菜
![新疆炒拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "新疆炒拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里烧水，开了，就把面切细条，拉一下入锅煮，捞出来过一下凉水
![新疆炒拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "新疆炒拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再把面条倒入菜里面，加入蒜苗，孜然，翻炒就可以了
![新疆炒拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "新疆炒拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后出锅，超级好吃的
![新疆炒拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "新疆炒拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
面条一定要提前2-3小时和上，面要软一点，一定要涂上油再醒，面条煮熟后一定要过凉水，再炒
