非常简单的炒拉条，感觉和我们这新疆饭店的味道没差哦，太好吃啦
用料
| 拉条面 | 1斤 |
| 绿豆芽 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红萝卜 | 100克 |
| 小芹菜 | 100克 |
| 螺丝椒 | 1个 |
| 青菜 | 1把 |
| 耗油 | 1勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 孜然粉 | 3勺 |
| 葱姜蒜 | 较多点 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
新疆炒拉条——鸡蛋版的做法
先将拉条面煮成7成熟后过凉水取出倒入少量有拌匀以免粘
![新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第2张]( "新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第2张")
红萝卜切丝，小芹菜切段，螺丝椒切丝，小青菜洗干净
![新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第3张]( "新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第3张")
绿豆芽洗干净控干水
![新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第4张]( "新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第4张")
蒜姜切碎 多放些
![新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第5张]( "新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第5张")
鸡蛋加一点盐搅匀
![新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第6张]( "新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第6张")
锅里烧热油，转动锅让锅边都粘满油鸡蛋防粘，倒入鸡蛋，再倒入葱姜蒜，蒜只放一半，剩下的出锅放
![新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第7张]( "新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第7张")
先放红萝卜丝和螺丝椒进去炒一会，再放入小芹菜炒，加入生抽，盐，耗油，十三香炒后加入拉条翻炒
![新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第8张]( "新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第8张")
炒一会加入绿豆芽，青菜炒到软为止
![新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第9张]( "新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第9张")
加入辣椒面 孜然炒，尝一下味道，如果甜的话再放入盐调味出锅
![新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第10张]( "新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第10张")
成品特别好看，主要也好吃，一人来一大盘吧
![新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第11张]( "新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤图 第11张")
小贴士
孜然多一点好吃
