美味的懒人秋刀鱼简单做法,懒人秋刀鱼做法大全

家里做海产品，所以这是新鲜的冻鱼，来自北部湾水域的秋刀鱼，和日本秋刀鱼不一样，北部湾海域的海鲜都是比较肥美的，比其他海域的好吃，今天就做一个不用姜蒜的冻鱼，好吃简单方便。

用料  

懒人秋刀鱼的做法  

1. 自来水加少量盐解冻30分钟左右，具体看情况。

2. 去头，去肚子

3. 洗干净

4. 切块待用

5. 倒油烧热，一块一块放进去，煎黄。等一边差不多熟了再换一边煎，不然容易把鱼煎烂了，锅顺时针左右前后都煎一下，中小火煎。

6. 换另外一边煎的时候放少许盐，

7. 煎的两边都黄脆的时候，同时放酱油，少许，

8. 放白醋或红醋适量看个人口味

9. 放红糖适量，看个人口味，喜欢吃甜多点就多放点糖，喜欢酸点多放点醋

10. 加上小小半碗水，盖锅，中火焖

11. 焖到水快干，还有点汁，就小火，大概焖5-10分钟左右。

12. 出锅，带点汁会比较好吃。

小贴士

不要把汁煮干了。简单的海鱼做法，没有那种腥味，好吃不腻，也不上火。