香椿含有亚硝酸盐，一定要先焯水
用料
| 香椿 | 把 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 |
春天炒鸡蛋的做法
新鲜的香椿芽，先焯水，变绿后捞出，过一遍凉水，攥干。
![春天炒鸡蛋的做法步骤图，春天炒鸡蛋怎么做好吃 第2张]( "春天炒鸡蛋的做法步骤图，春天炒鸡蛋怎么做好吃 第2张")
香椿切碎，和鸡蛋拌匀，加盐和料酒。
![春天炒鸡蛋的做法步骤图，春天炒鸡蛋怎么做好吃 第3张]( "春天炒鸡蛋的做法步骤图，春天炒鸡蛋怎么做好吃 第3张")
油热下锅，关火定型后，开火继续翻炒。
小贴士
啊～把春天炒进锅里
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美味的春天炒鸡蛋简单做法,春天炒鸡蛋做法大全
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