春天吃韭菜炒鸡蛋粉丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

韭菜除了可以做馅料还可以炒菜，男生吃也不错，惊蛰过后，阳气逐渐上升，气温开始回暖，大地上的生物都开始复苏，很多蔬菜也到了一年当中最美味的季节。比如韭菜被称为“还阳草”，具有滋阴补阳的功效。
       “春与肝相应”，意思是说春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系。早春时节，养肝护肝要从饮食、起居、锻炼和情志四方面入手。当多吃些既能温补阳气又能帮助阳气生发的食物，早睡早起，宜当运动。

用料  

春天吃韭菜炒鸡蛋粉丝的做法  

1. 韭菜买来摘干净后清洗根部，或者摘后剪刀直接减掉，可以多剪一些。切碎备用。

2. 四个鸡蛋打散。

3. 粉丝泡软。

4. 粉丝沸水焯水到熟

5. 炒鸡蛋

6. 懒了一步，可以把鸡蛋盛出来，单独炒韭菜后再放入鸡蛋，我直接把韭菜放进去了，不影响口感。

7. 加入少许盐

8. 韭菜稍微炒软放入焯水过的粉丝，粉丝稍微有点粘不要紧，接下来有生抽自然就开啦。

9. 加入生抽。

10. 翻炒

11. 刚才打鸡蛋的盆盛水加入，刚好可以受热均匀。收汁后就好了。

12. 盛出来就可以吃饭了，省时快手菜，而且没有多余调料。

小贴士

注意粉丝要提前抄熟，鸡蛋可以盛出来再炒韭菜。