只为记录最适合家人的蚝油生菜
用料
| 生菜 | 3人4棵，4人5～6棵（按小棵算） |
| 蚝油 | 1满勺～2勺 |
| 生抽 | 2勺～3勺 |
| 盐 | 半调料勺 |
| 糖 | 半调料勺 |
| 蒜（选用） | 4～5瓣 |
「火炉日记」之蚝油生菜的做法
生菜去掉烂叶，之后清洗两遍
锅中加入：少量水、半勺盐、1勺油
煮沸后，将生菜放入锅中焯熟（如果生菜较多，可以分别放入）
用筷子调整生菜位置，约摸10秒钟即可焯熟，挑出焯熟的生菜
将生菜捞出码盘，控干水分
调汁，也可以提前调好。生抽、蚝油、盐、糖、少量清水，之后一起调匀。
将酱汁均匀淋在生菜上，大功告成！
（自选步骤）起锅烧油，爆香蒜泥
（自选步骤）将调好的酱汁倒入煮沸，马上关火！
（自选步骤）淋在生菜上，大功告成！
小贴士
洗生菜时间较长，炒菜时间很短
备料难度⭐⭐⭐
烹饪难度⭐⭐
