病人菜谱之一蚝油生菜/秋葵的烹饪做法，大厨教你详细做法

家里高中生做了手术，不能吃辛辣。怕色素沉淀影响伤口处的美观也不让吃酱油（生抽老抽），天天想办法给他做好吃的。

本菜谱取自@尚珺 。我没有拍步骤图，可移步她的菜谱看步骤图～

用料  

病人菜谱之一蚝油生菜/秋葵的做法  

1. 生菜🥬/秋葵洗一洗，水里加一勺盐烧开，把生菜/秋葵烫熟。加盐可以保持颜色翠绿，不会发黄。生菜叶子烫软就可以拿出来装盘。

2. 蚝油+糖+水调成汁。2/3勺蚝油，1/4勺糖，半碗水。喜欢甜的可以多加糖，想要味道淡一点可以多加水。我喜欢加烫菜用的盐水，个人觉得生菜/秋葵味会更原汁原味一些。

3. 三瓣蒜剁成蒜蓉，没必要太细。拍一下再切碎，随便剁几下就行。热锅热油，小火炒蒜蓉炒香，倒入调好的汁。

4. 汤汁热了浇在生菜上～拌一拌就可以开动啦(｡･ω･｡)ﾉ

5. 汤汁热了浇在秋葵上，吃的时候拌一拌就可以啦～（这张照片秋葵还没拌）