炝拌土豆丝，出去吃饭女生或女士必点的一个菜！在家也是常做菜之一！简单快捷方便！分分钟搞定！
用料
| 土豆 | 1个 |
| 香菜 | 一根 |
| 醋 | 1勺 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 花椒 | 适量（稍麻点的味道好有口感） |
| 花生油 | 适量 |
快手菜--炝拌土豆丝的做法
土豆切丝泡水，去除少量淀粉，以防止变色
![快手菜--炝拌土豆丝的做法步骤图 第2张]( "快手菜--炝拌土豆丝的做法步骤图 第2张")
锅中加适量水烧开，土豆丝控水一旁备用。在准备一份凉开水。
![快手菜--炝拌土豆丝的做法步骤图 第3张]( "快手菜--炝拌土豆丝的做法步骤图 第3张")
水开放入土豆丝，轻轻搅拌，待水微微冒泡！微微冒泡！微微冒泡！即可！不要等水开！水开再捞土豆丝就不脆了！
![快手菜--炝拌土豆丝的做法步骤图 第4张]( "快手菜--炝拌土豆丝的做法步骤图 第4张")
土豆丝过凉水后控干水分，放入盆中。大蒜切末，盐适量，白糖适量，陈醋或白醋均可的额！一勺就可以！锅中放油，放入适量的花椒粒！这次买的花椒粒炸过后酥脆！越嚼越香！这也是我最近喜欢吃炝土豆丝的原因之一！中小火把油加热！出锅前加入少许香油！味道不一样偶！哈哈
![快手菜--炝拌土豆丝的做法步骤图 第5张]( "快手菜--炝拌土豆丝的做法步骤图 第5张")
把油淋在土豆丝上，迅速盖上锅盖！让调料们相互发生一个激烈的碰撞！味道更香浓！
![快手菜--炝拌土豆丝的做法步骤图 第6张]( "快手菜--炝拌土豆丝的做法步骤图 第6张")
拌匀装盘，放上两颗香菜以作点缀！一份简单快捷的炝拌土豆丝就完成了！
![快手菜--炝拌土豆丝的做法步骤图 第7张]( "快手菜--炝拌土豆丝的做法步骤图 第7张")
一份炝拌土豆丝！一碗粥！一个人！一餐简单的午饭搞定了！怎么样？各位小伙伴还满意吗？
![快手菜--炝拌土豆丝的做法步骤图 第8张]( "快手菜--炝拌土豆丝的做法步骤图 第8张")
