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比肉包还好吃的小素包[姬松葺油菜包]的烹饪做法,大厨教你详细做法

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比肉包还好吃的小素包[姬松葺油菜包]的做法步骤图

姬松茸是珍稀菇类佳品,蛋白质与糖类是香菇的两倍,此外姬松茸在增强的人体免疫力方面在食用菌中居于首位。姬松茸和松茸是完全不同的野生菌。姬松茸可通过人工培植出来。松茸是天然野生真菌,价格也相对较高。姬松茸的营养价值也很高,用来包素包却是头一回。抱着试试看的态度尝试了一把,没成想味道把我惊艳了,呵呵,从来不知道素包纸也可以这样美味!无需过多调料,油菜的清香与姬松葺的特有的香味融合,太美味,绝对赛过肉包纸。一定要试啊!不可错过的素菜包。

用料  

姬松葺 35克
小油菜 350克
中筋面粉 400克
温水 220克
酵母 2克

比肉包还好吃的小素包[姬松葺油菜包]的做法  

  1. 1、姬松葺提前一夜泡发,冲洗干净。将姬松葺攥干水分,剁碎。

    比肉包还好吃的小素包[姬松葺油菜包]的做法步骤图 第2张
  2. 锅里加食用油入姬松葺碎翻炒2-3分钟盛出备用。

    比肉包还好吃的小素包[姬松葺油菜包]的做法步骤图 第3张
  3. 小油菜洗净,锅中加水,加一滴食用油,水开后放入小油菜烫一两分钟变软即可。捞出小油菜攥干水分,剁碎。

    比肉包还好吃的小素包[姬松葺油菜包]的做法步骤图 第4张
  4. 松葺碎与小油菜碎混合,调入少许耗油和盐拌匀,即成饺子馅。

    比肉包还好吃的小素包[姬松葺油菜包]的做法步骤图 第5张
  5. 酵母融于温水中,分次加入面粉中和成软硬适中的面团,放温暖处饧发至两倍大。
    发好面团揉匀。

    比肉包还好吃的小素包[姬松葺油菜包]的做法步骤图 第6张
  6. 面团先搓成长条,再切成均匀的小剂子,擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮,中间放入馅料。
    左手托皮,拇指往前走,拇指与食指同时将褶包时拇指往前走,一层叠一层直至收口

    比肉包还好吃的小素包[姬松葺油菜包]的做法步骤图 第7张
  7. 包好的包子放置室温下继续饧发20-30分钟至包子变胖。
    冷水上锅,水开后15分钟左右,关火后3-5分钟再开锅盖。

    比肉包还好吃的小素包[姬松葺油菜包]的做法步骤图 第8张
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