开胃清凉苦瓜的做法步骤详细图,操作简单味道好

清凉翠绿的苦瓜，夏日必备啊，保证不苦而且美味，一起做起来吧！

用料  

开胃清凉苦瓜的做法  

1. 苦瓜竖切两半，再切薄片

2. 焯水，记得放一小勺盐，菜更翠绿

3. 过凉水

4. 挤出水分，不然影响口感

5. 加蒜泥

6. 盐少许

7. 味精少许

8. 糖少许

9. 加一点香油

10. 最关键的，辣椒油

11. 撒一把芝麻，拌匀就可以开吃了，非常开胃呢。

小贴士

辣椒油超市有卖现成的，也可以用一把红辣椒切段，油热后放入然后关火，凉了即可。我嫌不红，又加的辣椒面，注意，一定要把辣椒面放到一个碗里，再把滚油倒上搅匀，不可以直接放锅里，会糊的。