不知什么原因,特别喜欢酥脆的东西,为此又入了一台蛋卷机。传统的八珍糕粉又一种花式吃法。又酥又脆又有点焦香的,可能更利于健脾吧。借助酸奶的微甜,改善一下口味。无糖少油更健康。
用料
八珍糕粉 | 100 |
普通面粉 | 100克 |
酸奶 | 600克 |
姜油(其他植物油均可) | 20 |
无糖少油八珍粉蛋卷,酥脆的一塌糊涂的做法
准备材料。正好在超市买了一姜油。就用它吧。可以更有利于脾胃。
为了更好的成型,用了1:1的比例。八珍糕粉和普通面粉。
调好面糊后,装入裱花袋。更好方便操作。
我的温度和时间是接近最高温度的档位,时间是2分30秒,正好可以很脆。其他的时间和温度我也试过好几种。基本不太脆。
后面的就是之前做的不太酥脆的。还有一些进了我的肚子更加的软。