轻食·墨西哥风味藜麦波奇饭｜快手健身减脂餐的烹饪做法，大厨教你详细做法

一直很喜欢墨西哥风味美食，
尤其爱salsa和guacamole酱，
配玉米片最佳，拿来做拌饭轻食也毫无违和感，
饱腹又开胃、轻负担。

本菜谱做的素食，
如果有现成的卤牛肉、鸡胸肉之类的，撕碎拌进去也是很棒的健身餐哦！

以下为2人份。

用料  

轻食·墨西哥风味藜麦波奇饭｜快手健身减脂餐的做法  

1. 淘米，按平时的米量煮饭，藜麦不需要提前浸泡

2. 按平时煮饭的水量，倒入电饭煲，
   正常煮饭程序，煮熟米饭

3. 煮饭的同时，来制作Salsa酱：
   如图食材（牛油果只要半颗），切成丁，
   青柠对半切开，取一半挤汁

4. 加入少许海盐、黑胡椒粉，拌匀，尝一尝咸淡，调整盐和黑胡椒用量，
   就是salsa酱啦，放一旁备用。
   
   *牛油果我喜欢用熟一点软一点的，尽量按成泥再拌入salsa，口感更好。

5. 准备其他拌饭材料，如图：
   牛油果、甜椒切丁，
   玉米粒我用的现成罐头、
   泡辣椒圈jalapeno我也买的成品（品牌：乐口泰），如果没有，也可以用自己家的泡辣椒替代（风味稍有点不同）。

6. 煮熟的米饭盛到碗里，一次摆上salsa酱、其他配菜，
   就好啦~

7. 拌匀开吃~