清明必吃的艾草青粿的烹饪做法，大厨教你详细做法

清明时都会吃到，以前都只负责吃，第一次做，挺成功

用料  

清明必吃的艾草青粿的做法  

1. 艾草是菜场买的，已经理干净了的

2. 水里➕少量小苏打，水开了就放洗干净的艾草，煮10分钟，之后捞出放冷水里

3. 放冷后捞出控干水分。然后就用刀剁，越细越好。然后锅里放一些水，烧开后放入艾草。之后倒入米粉中（糯米和粘米混合），趁热揉成团。

4. 馅料是最先准备的，冷了才比较好包。咸菜➕煎过的豆腐➕笋丁➕肉沫一起炒熟。可以稍微偏咸

5. 揉好的团抓成一个个，然后把馅料包进去

6. 上锅蒸十分钟，出锅，第一次还挺成功😝😝😝