天津卫的豆腐脑的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

天津卫的豆腐脑的做法  

1. 将泡发好的，香菇，木耳切碎，花菜切丝，这里注意：泡好的香菇水不要扔掉

2. 葱姜切末备用

3. 我们买回来的豆浆，用锅烧开。这里注意：如果是生豆浆，请煮3个开，如果是熟豆浆煮开即可，碗中放入内脂，将煮好的豆浆冲来，盖上盖子等5-10分钟就形成豆腐了👇🏻

4. 这里请注意：内脂可在网上搜豆腐王那一代正好3克，如果内脂放多了豆腐就老了，一定注意用量

5. 接下来做卤儿，起锅烧油，放大料，炒香后放葱姜末，翻炒出香气，倒入香菇，继续翻炒，放木耳，花菜，放入料酒，酱油，糖，翻炒后，加入香菇水，放胡椒粉，老抽调色，再放2碗水，等来后打入鸡蛋，用水淀粉勾芡，关火放几滴香油即可

6. 喜欢吃麻将，辣椒油的自己在调和料，就可以享用啦