今天老爸过生日,我就早起做了一碗海鲜长寿面,祝老爸生日快乐,永远开心幸福哦!面条是我老妈早上亲自擀的,我只是做的卤子,我家吃饭很清淡,调料一般只有盐,所以做能保持海鲜的鲜味。
用料
基围虾(也可加螃蟹) | 8只 |
小乌贼 | 6个 |
撒尿牛丸(可不加,我爸爱吃) | 2个 |
蛤 | 若干 |
猪肉丁 | 少许 |
韭菜 | 一小把 |
小葱 | 一根 |
海鲜长寿面的做法
准备工作,把虾,乌贼,蛤,猪肉,韭菜,小葱洗干净。猪肉切成丁,小葱,韭菜切成小碎末即可。
锅烧热,放油,油欢了放入葱末爆香,然后倒入猪肉丁,大火翻炒几次,猪肉颜色变白即可加入水(因为做的卤子,所以水多加。)
加水同时放入撒尿牛丸,因为它很难熟,水开了之后,放入虾,乌贼,蛤,盖上锅盖。
水开了之后,在咕咚2~3分钟吧,看虾颜色变红,乌贼变粉,蛤张嘴儿了,就行。完事撒上韭菜末,加点盐,出锅即可。
早上做的仓促,没有拍照,我做的卤子几分钟就行啦,很快手的。当然了,你用别的海鲜完全可以代替,只图个味道鲜嘛,除了盐不要加任何,原汁原味才是最棒哦。
老爸,今天可是幸福啦。我妈擀面条,我做卤子,哈哈哈,下午奶奶来我家,我们3给我老爸庆祝生日咯~~
小贴士
做卤子的时候,心里一定默念寿星的名字,以及脑子里默默送上你对寿星的祝福,卤子才会更鲜。