范五孃四川美食分享。
用料
| 兔子 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 青椒 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 藤椒油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 花生米 | 适量 |
| 小葱沫 | 2根 |
凉拌带皮兔子的做法
兔凉水下锅。大火煮开。
![凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
干辣椒节.干花椒.香叶.八角.准备好。
![凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮开打浮沫后
![凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大火煮，加老妻片，大葱2段.干辣椒节.干花椒.香叶2片.八角.盐.胡椒粉，料酒，煮熟兔子，大概15-20分钟。
![凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
兔子捞起.切成条状
![凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
青椒、小米椒切成圈，蒜切未.再来一点新鲜青花椒.
![凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
淋上热油
![凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
再加鸡精.白糖.生抽.陈醋.藤椒油.
![凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
搅拌均匀。
![凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
最后加2勺辣椒红油，油酥花生米.小葱沫
![凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
花生米
![凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
完美。
![凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "凉拌带皮兔子的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
