妈妈包的广西大肉粽的烹饪做法，大厨教你详细做法

每年除夕，家家户户都包大粽子迎接新年的到来，空气中都弥漫着粽叶的清香~今年也不例外，妈妈又包粽子啰

用料  

妈妈包的广西大肉粽的做法  

1. 割回的粽叶放大锅里焯水两三分钟

2. 粽叶一一冲洗干净

3. 晾干

4. 备好泡过几个钟的并滤干水的绿豆

5. 炒好的黑芝麻

6. 腌好的五花肉，妈妈忘记买甜面酱了，颜色看起来有点淡

7. 泡过七八个小时滤好水分的靖西大香糯，往糯米点洒点盐。

8. 取四片粽叶的背面，叶尖都朝中间，两两相对，粽叶梗朝外，先铺上半碗糯米，再铺上绿豆

9. 再洒点黑芝麻，再铺上五花肉

10. 接着再洒一层黑芝麻，再放绿豆，最后再放半碗糯米覆盖

11. 把粽叶对折，另一头也同样方法，接下来就可以绑啦！

12. 看妈妈做的好简单，结果到我做……

13. 山上的茅草

14. 咬住草的根，再绕粽子两圈，扭好结

15. 妈妈说我绑的有点丑

16. 两三个钟妈妈跟婶婶把十五斤糯米给包完了，妈妈说我是来捣乱的只会帮倒忙，就拍照记录下来吧

17. 第二天大年初一，老妈自己一个人再包十五斤，有的是要棉绳绑的。

18. 满满一大锅粽子烧柴火煮了七个钟，期间给粽子换过一次水、翻过一次身，不换水怕把粽子煮黑了，还要注意期间柴火不能灭

19. 粽子熟了拿出来悬挂晾干，天冷可以再外保存几天，气温高还是放冰箱里保存吧

20. 煎粽子吃啰