卖海鲜的大姐晒的墨鱼炖白菜看起来很美味,于是囤了一些青岛本地墨鱼,动手做起来。
用料
白菜 | 根据个人喜好 |
葱 | 少量 |
姜 | 少量 |
盐 | 适量 |
墨鱼 | 1只 |
海捕大虾 | 1只 |
鲍鱼 | 1只 |
味极鲜 | 少量 |
粉丝 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
白菜炖墨鱼 超级鲜美海鲜汤的做法
热锅热油,放入葱姜白菜,加盐翻炒至白菜变软。期间放入大虾一起煸炒出味。
倒入适量白开水,放一把粉丝,煮到粉丝变软,汤汁看起来也比较浓郁。
墨鱼切条,鲍鱼划刀,放入锅中焖煮约两分钟。倒入少量味极鲜,翻匀,出锅。
小贴士
以上为一人量,可根据需求调整用量。海鲜汤本身味道就很鲜美,根据个人口味,味极鲜可不加。