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为寒冷的冬天煮上一锅热腾腾的抄手吧的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.22W
为寒冷的冬天煮上一锅热腾腾的抄手吧的做法步骤图

冬至没有吃饺子,热血来潮想煮饺子,可是我姐说想吃抄手,那么,就包抄手吧

用料  

鸡蛋 1个
抄手皮 1kg
肉馅 500g
莲藕 半个
黄瓜 半根
生抽 适量
老抽 少许
食盐 适量
胡椒粉 少许
八角 3粒
花椒 一小把
葱白 3段
老姜 1块

为寒冷的冬天煮上一锅热腾腾的抄手吧的做法  

  1. 3粒八角➕一小把花椒煮一小碗水,煮沸后再煮5分钟,然后加入切碎的葱白和姜丝,用力挤压葱姜抓出葱姜水备用。

    为寒冷的冬天煮上一锅热腾腾的抄手吧的做法步骤图 第2张
  2. 肉馅儿中放入自己喜欢的菜,我放的黄瓜粒和藕粒,葱姜水分三次加入肉馅儿中搅拌,搅拌至肉馅儿粘稠,然后加入适量盐,生抽,老抽,少许胡椒粉,再次搅拌均匀,再打入一颗鸡蛋搅拌均匀备用

    为寒冷的冬天煮上一锅热腾腾的抄手吧的做法步骤图 第3张
  3. 下锅煮,分三次加入凉水使其更有嚼劲,捞出锅加入用骨头熬了一下午的汤,什么调料也不用放,很好吃,馅儿有种丝滑感,汤也很清香

    为寒冷的冬天煮上一锅热腾腾的抄手吧的做法步骤图 第4张
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