用料
| 火锅老汤 | |
| 羊蝎子 | 2斤 |
| 香料包 | 1袋 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 西洋参 | 5克 |
| 枸杞 | 20粒 |
| 陈皮 | 3片 |
| 椒盐 | 5克 |
| 重庆火锅底料 | 1包 |
| 涮菜 | |
| 素菜类 | 土豆片、山药片、豆皮、冬瓜、萝卜、青菜、娃娃菜、冻豆腐… |
| 荤菜类 | 毛肚、香肠、午餐肉、羊肉片、牛肉片、鹌鹑蛋、鸭血… |
冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法
准备好煮老汤的底料备用
![冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第2张]( "冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第2张")
羊蝎子解冻后，汆开，去除血水
![冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第3张]( "冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第3张")
卤料包一个
![冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第4张]( "冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第4张")
锅中加水漫过羊蝎子，大火烧开后转中小火慢熬约2小时
![冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第5张]( "冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第5张")
煮至羊肉软烂即可
![冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第6张]( "冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第6张")
热锅热油，葱、姜、蒜爆香，加入火锅底料翻炒均匀后，加入煮好的羊蝎子和羊汤
![冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第7张]( "冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第7张")
加入豆芽、萝卜块、胡萝卜块
![冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第8张]( "冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第8张")
中大火煮至胡萝卜块、萝卜块变熟
![冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第9张]( "冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第9张")
烧开后转移到火锅中，一锅香辣羊蝎子，一锅酸甜番茄🍅锅，咕嘟咕嘟～涮起来！(｡>ㅿ<｡)
![冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第10张]( "冬日确幸之热气腾腾羊蝎子火锅的做法步骤图 第10张")
